Chokladmousse med kokta ägg

Här är ett recept på chokladmousse gjord på kokta ägg. Det finns många recept på chokladmousse med ägg, men det här är min variant. Ägg är nyttigt – ät dem!
Det är nästan lika roligt att göra chokladmoussen som att äta den. Men se upp så att du inte äter för mycket; den är väldigt mäktig. Det är lätt att äta för mycket när man plötsligt har så stora mängder av den. Man skulle nog kunna kalla detta för keto eller LCHF, förutsatt att man inte räknar med kolhydraterna i erytritolen. Den är absolut godast när den serveras med vispgrädde.

Av Carl Grinde | 24 september 2026
Uppdaterad 27 september 2026

Recept för 6 portioner
Du behöver en bra matberedare.
Lägg 6 ägg i kokande vatten och koka dem i 8 minuter. Skölj i kallt vatten och skala dem. Lägg äggen i en matberedare tillsammans med 1 dl kakao, 1 dl erytritol, saften från en stor apelsin (1 dl), 2 msk rapsolja, 2 tsk flytande stevia och 50 g smält smör. Mixa i en minut. Om det sitter kvar äggrester på kanterna, skrapa ner dem och mixa igen. Använd en slickepott för att skrapa ur chokladmoussen ur mixern. Serveras med vispgrädde. Tillagningstid: cirka 20 minuter. Pressa apelsinen medan du väntar på att äggen ska koka klart. Om du har ekologiska apelsiner kan du riva skalet och tillsätta det i smeten. Konventionellt odlade apelsiner är däremot besprutade med så mycket kemikalier att skalet smakar illa.

Om erytritol och stevia
Erytritol säljs under olika namn, till exempel Sukrin och Nick's Use Like Sugar. Det innehåller inga kalorier, och kolhydraterna höjer inte blodsockret. Vissa tidningar och webbplatser varnar för erytritol och hävdar att det är farligt, men stora ekonomiska intressen påverkar media för att skrämma oss. Vilka vill skrämma oss? Sockerbolag, aspartamtillverkare och läkemedelsföretag. De vill att vi ska drabbas av diabetes, vara överviktiga och vara beroende av sjukvården. Jag har använt erytritol under en längre tid utan att bli sjuk.
hsnstore.eu
Om du inte vill använda erytritol kan du använda honung och stevia; ta då 3 msk honung och 2 tsk flytande stevia. Eller använd xylitol (björksocker).
Info om Erytritol.
Info om Stevia. Köp icke smaksatt Stevia. Stevia innehåller noll kalorier och noll kolhydrater.

Smaksättning med japansk myntaolja
Om du inte vill ha apelsinsmak kan du hoppa över apelsinjuicen och istället ta 1 dl (100 ml) mjölk och lite japansk myntaolja. Kanske 4 droppar? Japansk myntaolja är mycket stark.
Köp Japansk myntolja
Eller så kan du förstås hoppa över både apelsinen och den japanska myntoljan och bara nöja dig med chokladsmaken, men då ska du ha 1 dl mjölk istället för juicen.

Smaksättning med nötsmör
Vill du inte ha mint eller apelsinsmak? Satsa på nötter! Istället för apelsinjuice, ta 2 dl (200 ml) mjölk och 1 dl (100 ml) osötat jordnötssmör. Du ska även tillsätta 2 matskedar extra erytritol. Sedan kan du servera chokladmoussen med jordnötssmör vid sidan av. Istället för jordnötssmör kan du ta hasselnötssmör eller pistage smör. Servera även nötsmör vid sidan av. Med nötsmör serverat vid sidan av är chokladmoussen perfekt som topping till Keto-glass med vaniljsmak.

Tacka Gud – den Allsmäktige Skaparen
Kom ihåg att tacka Israels Gud för att han har skapat höns och ägg. Tacka honom också för att han skapade kakaobönor och stevia.

Lär känna Gud
Du kan lära känna Gud genom Jesus Kristus och få evigt liv i paradiset. Det finns inget bättre! Läs mer här Här är underbar musik om Gud Här är en underbar sång om Jesus! Tacka Jesus för att han dog på korset och uppstod.









Hälsofördelar med ägg
Ägg är mycket näringsrika. De innehåller protein, alla nio essentiella aminosyrorna och andra nyttiga ämnen.
dagensps.se
kurera.se
draxe.com
draxe.com/prevent-alzheimers
healthline.com